小天鹅火锅

BRANDS

品牌故事

重庆佳永小天鹅餐饮有限公司旗下“小天鹅火锅”、“789”、“超食煮义”等各类优质餐饮品牌已有近300家门店连锁经营，遍及中国32个省市及部分海外地区。

小天鹅来自中国重庆

重庆，中国的第四个直辖市。位于中国西南地区，是长江上游最大的城市。历史悠久，二战期间是中国战时首都。
现有人口3000多万，面积8.24万平方公里。两江交汇、群山环绕。被称为“山城”。

重庆的饮食特色

重庆火锅又称麻辣火锅，它的形成与重庆特定的地理环境有密切的关系。重庆潮湿多阴，易患关节风湿类疾病。故巴人嗜辣喜麻，以食补阳，蔚然成风。辣椒与花椒相伴，能祛寒去湿。火锅以此为基础，成为重庆饮食的鲜明代表。
为采集与加工最新鲜、最正宗的原材料，小天鹅特地在中国的辣椒之乡，重庆石柱设立辣椒基地，并创建出一家中国国家级农业龙头企业--小天鹅百福食品工厂。

品牌创始人

重庆佳永小天鹅餐饮有限公司创始人何永智女士，于1982年创立小天鹅品牌。因其发明的鸳鸯火锅风靡全球，引发了一场餐饮的革命，被境外媒体誉为“中国火锅皇后”。

她是重庆小天鹅集团总裁；第十一届全国政协委员；火锅协会终身荣誉会长；第八届、第九届、第十届全国妇女代会代表；中国饭店协会火锅专业委员会主任；中国饭店业国家级评委；重庆历史文化名城保护专业委员会副主任。

何永智女士叱咤商界三十多年，成为一个真实的传奇。她不但常年巡游各地，受邀开展万人演讲场场爆满，更以两本自传体畅销小说《生命必须更精彩》、《闪电与火花》激励着数百万人的创业梦想。